Índice
Principais conclusões
- Você pode facilmente dar um toque nutritivo às suas refeições de fim de ano sem precisar abrir mão de suas tradições favoritas.
- Muitos ingredientes podem ser trocados por opções mais saudáveis. Por exemplo, use xarope de bordo puro em vez de açúcar.
Para muitas famílias, a temporada de festas traz refeições decadentes, doces e bebidas. Tirar um tempo para comemorar também pode significar menos tempo para exercícios, sono adequado e desestressar.
Você ainda pode aproveitar a temporada de festas sem abrir mão de seus hábitos de bem-estar. Para começar, há algumas maneiras simples de dar um impulso nutritivo às refeições atemporais de festas. Considere incorporar esses sete alimentos em sua refeição de festas.
Health Life Guide / Michela Buttignol
Xarope de bordo puro do Canadá
Se você estiver com desejo de açúcar nas festas de fim de ano, usar xarope de bordo 100% puro do Canadá dará aos seus pratos um sabor doce, além de outros benefícios exclusivos.
A maioria dos adoçantes não tem muita nutrição, mas o xarope de bordo puro oferece vários nutrientes essenciais. O manganês, por exemplo, desempenha um papel importante no metabolismo da glicose e da gordura no corpo.
Uma porção de 30 mL (2 colheres de sopa) de xarope de bordo 100% puro do Canadá fornece 35% do valor diário recomendado de manganês.
O xarope de bordo puro do Canadá também é uma boa fonte de riboflavina e contém cálcio, tiamina, potássio e cobre, além de mais de 67 compostos vegetais diferentes chamados polifenóis.
Nove desses compostos são exclusivos do xarope de bordo puro. Um deles, o Quebecol, demonstrou ter propriedades anti-inflamatórias.
Você pode usar o xarope como um substituto para adoçantes em uma variedade de sobremesas e assados, incluindo tortas e bolos. Ele também funciona bem como ingrediente em molhos para salada e marinadas. Só não se esqueça de pegar o material puro que vem da árvore de bordo!
Pistache
Se você está pensando em manter o peso nesta temporada de festas, tenha um estoque de pistaches à mão. Comer as pequenas nozes verdes tem sido associado a comer menos doces, aumentar a ingestão de fibras e ter uma dieta geral mais saudável.
Abrir pistaches com casca pode ajudar a diminuir o ritmo de lanches, e as cascas vazias podem ser uma indicação visual que o incentiva a comer com atenção.
Os pistaches também são uma fonte de proteína vegetal, vitamina E e uma série de outros nutrientes benéficos. Além disso, quase 90% das gorduras encontradas nos pistaches são do tipo mono e poli-insaturadas, melhores para você . Isso cria um trio de proteína-fibra-gordura que ajuda você a se sentir mais satisfeito por mais tempo.
Seja misturado à aveia no café da manhã, tomado como um lanche rápido, picado para uma cobertura crocante em uma caçarola ou polvilhado na sobremesa, os pistaches são uma adição nutritiva a praticamente qualquer refeição festiva.
Cogumelos
Graças a uma fibra encontrada naturalmente nos cogumelos, chamada beta-glucana , os fabulosos fungos podem melhorar os níveis de colesterol. Eles também podem ajudar a regular o açúcar no sangue. Os cogumelos também são uma fonte natural de nutrientes importantes, como riboflavina, niacina e, em alguns casos, vitamina D.
Faça uma mistura de cogumelos para aproveitar de forma saborosa e satisfatória todos os benefícios que os fungos têm a oferecer.
Os fungos são facilmente adicionados a muitos pratos, especialmente se você misturá-los. Por exemplo, se você estiver fazendo almôndegas, bolo de carne ou tiver outra receita usando carne moída, você pode usar uma mistura de cogumelos (metade carne moída e metade cogumelos picados) em vez de 100% carne bovina.
100% Suco de Laranja
Você não só pode tomá-lo no café da manhã, mas também pode usar 100% suco de laranja em molhos, molhos e até mesmo coquetéis. Usar suco de fruta 100% em vez das variedades que são cheias de açúcares adicionados é uma troca simples que adiciona nutrientes como vitamina C e folato aos seus pratos.
O suco de laranja 100% contém antioxidantes naturais como a hesperidina, que demonstrou reduzir a pressão arterial em pessoas com hipertensão.
O suco de laranja também é uma ótima bebida para dar às crianças em vez de ponche, refrigerante e outras bebidas doces. Uma pesquisa com mais de 7.000 crianças e adolescentes descobriu que beber suco de laranja 100% não teve efeito no peso corporal.
Peras
A colheita desta fruta geralmente começa no outono, o que a torna um complemento perfeito para o seu prato de Natal. As peras são cheias de antioxidantes, fibras e vitamina C. Você pode servi-las em uma tábua de queijos, assá-las em uma sobremesa ou até mesmo cortá-las em fatias para uma salada.
Não deixe de comer a casca, pois é nela que estão a maior parte dos nutrientes da pêra.
Oxicocos
Poucas frutas gritam “temporada de férias” como os cranberries . Entre a cor naturalmente festiva e o sabor único, os cranberries são um complemento perfeito para uma refeição de inverno.
Desde que você não os combine com açúcares adicionados, a fruta ácida pode ser uma adição nutritiva a um prato de feriado. Como ela é naturalmente carregada de vitamina C, fibras e cobre, vá em frente e coloque-a no seu prato.
Os cranberries contêm um fitonutriente chamado proantocianidinas do tipo A, que desempenha um papel na prevenção da fixação da bactéria E. Coli no trato urinário, o que pode ajudar a reduzir o risco de infecção do trato urinário (ITU).
Salmão
As refeições de feriado não precisam depender do tradicional peru e presunto. Embora você possa não pensar em peixe quando pensa em uma refeição festiva, o salmão pode ser a estrela brilhante da temporada — ou de qualquer época do ano.
Para uma opção criada de forma responsável e sem mercúrio, procure salmão de viveiro do Chile.
O peixe é uma fonte rica de vitamina D, que você precisa para ter ossos fortes. O salmão também é rico em ácidos graxos ômega-3 para aumentar sua saúde imunológica, o que geralmente é uma prioridade durante a temporada de resfriados e gripes.